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CHAROLAISE
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CHAROLAISE

Bénéficiant du label AOP, crée en 1992, qui protège l’appellation d’un produit dont la production, la transformation et l’élaboration se fait dans une zone géographique particulière en respectant un savoir-faire, la viande rouge Charolaise reste certainement la plus connue du grand public, certainement à l’échelle mondiale. Cette vache ou bœuf sont d’excellents producteurs de viande. Avec une faible teneur en gras, son goût reste très persillé. Bien que d’origine française, de Bourgogne, cette viande rouge est aujourd’hui produite dans plus de 70 pays.


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